Салат из томатов на зиму, простой рецепт

Вкусный салат из томатов на зиму.

Если любите лакомиться салатиками из летних овощей, когда за окном морозы и снег, можно приготовить вкусный салат из томатов на зиму.

https://luxalux.ru/salat-iz-tomatov-na-zimu-prostoy-retsept-1
Для этого вам понадобятся:

  • 3 кг помидоров;
  • 1 кг сладкого болгарского перца;
  • 1 кг моркови;
  • 0,5 кг репчатого лука;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 2 ст. л. соли.

Пошаговый рецепт:

  1. Морковь и лук очистить. Все овощи тщательно промыть.
  2. Лук порезать кубиками и пассировать на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета. Удалить семена из болгарского перца. Снова его промыть и нарезать полукольцами. Тушить в сковороде до размягчения.
  3. Морковь потереть на крупной терке. Добавить в сковороду растительное масло. Пассировать на медленном огне до размягчения. Помидоры нарезать так, чтобы кусочки получились примерно 2 см. Тушить на слабом огне до тех пор, пока сок из помидоров не закроет мякоть.
  4. Смешать все овощи в кастрюле, добавить 2 ст. л. соли (можно больше) и тушить 10 минут, иногда помешивая, чтобы не пригорало.
  5. Разложить горячим в стерилизованные банки и закатать. Если используете количество овощей, указанное в рецепте, подготовьте 3 литровые банки.
  6. Перевернуть банки и оставить так до полного остывания. Хранить лучше в холодном месте.

Приятного Вам аппетита!

Рады быть с Вами LUXaLUX.ru

Также вкусно:

Загрузка ...
google-site-verification: google05cd4c89d118710e.html [google05cd4c89d118710e.html] google05cd4c89d118710e.html